南京中醫(yī)藥大學(xué) 李海濤教授   2020.2.23

前段時(shí)間赴西北非考察駱駝的馴養(yǎng)與利用，回國(guó)恰遇新冠病毒疫情愈演愈烈，故萌生介紹西北非馴養(yǎng)駱駝，民眾如何利用駱駝奶養(yǎng)生防病，這次主要行經(jīng)突尼斯、摩洛哥、西撒哈拉（暫由聯(lián)合國(guó)軍托管）沙漠。

駱駝來(lái)到地球已有三千萬(wàn)年歷史，我們印象中它一直生活在缺水、缺植物的沙漠地區(qū)，然而駱駝生命力之頑強(qiáng)，吃苦耐勞，終日與人類和諧相處，并被馴化。西北非國(guó)家的人民用駱駝奶招待貴賓。我這次有幸在西撒哈拉首府喝到了駱駝奶。我們沿摩洛哥大西洋海邊公路，驅(qū)車直奔西撒首府阿尤恩。阿尤恩也是西撒最大的城市，人口只有13萬(wàn)，但該城坐落在大西洋沿岸，有沙丘，也即三毛描寫的一半沙漠，一半海水的地方。該地民眾飼養(yǎng)駱駝并用它來(lái)做運(yùn)輸，更主要的以喝駱駝奶來(lái)養(yǎng)生，強(qiáng)身健體。 

由于長(zhǎng)途跋涉，沙漠氣溫早晚溫差大，我們到阿尤恩已是晚上十點(diǎn)，找了一個(gè)24小時(shí)營(yíng)業(yè)的Omaima 餐館吃飯。在等候上菜的時(shí)候，感覺(jué)有點(diǎn)眩暈惡心，似乎坐都坐不住，這在以前從沒(méi)有發(fā)生過(guò)的，恰友人急送冰鎮(zhèn)駱駝奶來(lái)。一杯下肚，頓感神清氣爽，頭也不暈，也不惡心了，烤駱駝肉也照常吃，連喝幾杯后，癥狀皆除�；刭e館后，一頓狂瀉，身體恢復(fù)如常，估計(jì)是由于趕路，一路上風(fēng)餐露宿，在渺無(wú)人煙的沙漠，找到一處便和當(dāng)?shù)厝艘黄鹗秤�，衛(wèi)生不當(dāng)，中招了，卻用駱駝奶神奇般地治愈了。

在動(dòng)物界中，駱駝被公認(rèn)是“上帝創(chuàng)造的奇跡”。駱駝的全身都有開發(fā)價(jià)值：駝峰為滿漢全席八珍之一；駝?wù)茽I(yíng)養(yǎng)豐富，美味佳肴；駝毛含絨量高，為高檔服飾原料；駝皮制革；駝肉駝奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，并且駝峰、駝肉、駝黃、駝乳均可入藥。在阿拉伯國(guó)家，駱駝乳是廣泛使用的飲品，當(dāng)?shù)氐囊恍┽t(yī)生也經(jīng)常作為處方藥，推薦給病人服用。西撒的原居民，常用駱駝乳來(lái)治療胃腸道疾病、肝病、艾滋病、肺病、貧血、水腫和痔瘡等。相當(dāng)一段時(shí)間來(lái)，我推薦糖尿病人飲用駱駝奶來(lái)治療糖尿病，取得了滿意的效果。

這次瘟疫，大家都知道是由于一種新型冠狀病毒引致的肺炎，簡(jiǎn)稱新冠肺炎。它不僅攻擊人的肺部，也攻擊心、腎和肝臟等部位，而得這種疾病的人大多是機(jī)體處于亞健康狀態(tài)，免疫力不強(qiáng)的人容易中招。古人云：正氣存內(nèi)，邪不可干。正氣即指免疫力，故如何提高人體的正氣，如何增強(qiáng)人體的免疫力，從而抵御瘟疫，也屬于中醫(yī)治未病的范疇。在西醫(yī)，如何早期抵御疾病，如何盡快恢復(fù)病人的免疫力就顯得十分重要。我們要知道，最終戰(zhàn)勝疾病不是靠抗生素、抗病毒藥，而是你機(jī)體的免疫力。即使抗病毒藥把病毒壓下去了，但你免疫力沒(méi)有增強(qiáng)跟上，還是會(huì)導(dǎo)致疾病反復(fù)，撒手而去的，最典型的就是李文亮醫(yī)生，他貌似已經(jīng)轉(zhuǎn)好，可下地活動(dòng)，自己吃飯等。但由于免疫力低下，病毒又肆虐，導(dǎo)致他病情急轉(zhuǎn)離世。所以，對(duì)患者對(duì)醫(yī)生，如何增強(qiáng)未患和已患新冠肺炎病人免疫力擺上了非常重要的議程。

駱駝乳可以很快增強(qiáng)免疫力，并兼具抗炎抗毒作用。《飲膳正要》記載：駝乳，補(bǔ)中益氣，壯筋骨，令人不饑。《本草綱目》記載：駝乳，冷，無(wú)毒，補(bǔ)中益氣，壯筋骨，令人不饑。《哈薩克醫(yī)藥志》記載：駱駝奶有滋補(bǔ)、安神、養(yǎng)陰、解毒作用�？苫謴�(fù)百病之后虛弱狀態(tài)。

那駝乳里哪些成分起作用了呢？

1.蛋白質(zhì)：人乳含蛋白質(zhì)1.12%，牛奶含蛋白質(zhì)3.3%，而駝奶含蛋白質(zhì)3.55%--4.47%。駝乳是優(yōu)質(zhì)完全動(dòng)物性蛋白，主要包括酪蛋白和乳清蛋白。乳清蛋白中含有大量溶菌酶，它可裂解細(xì)菌細(xì)胞壁而且能增強(qiáng)抗體活性，溶菌酶是具殺菌作用。乳蛋白，乳鐵蛋白能促進(jìn)腸粘膜細(xì)胞的增殖，調(diào)節(jié)腸粘膜中巨噬細(xì)胞吞噬功能，調(diào)節(jié)骨髓細(xì)胞。Elagamy研究發(fā)現(xiàn)，駝乳中的免疫球蛋白（IgG）含量明顯高于牛奶和水牛乳。El Sayed等報(bào)道，各種免疫球蛋白（IgG和sIgA）均沒(méi)有體外殺菌作用。但是IgG和sIgA在相對(duì)較高濃度時(shí)確實(shí)能夠中和病毒。這一點(diǎn)能為駝乳的部分藥物價(jià)值和為什么在一些國(guó)家將駝乳用來(lái)治療腹瀉等感染性疾病提供理論依據(jù)。

2.維生素：駝乳中含有的維生素包括V_A，V_B，V_C，V_D和V_E幾大類。其中V_A含0.5--1.0mg/L，V_B1含0.5—1.2mg/L，V_B2含0.5—1.2mg/L。一升駝奶中維生素含量可以滿足人體一天需求量。

3.微量元素：駝乳含有豐富的礦物質(zhì)如鈣、磷、鉀、鈉等。特別是鈣磷元素含量較高，且比例合適吸收率高，鈣含量為154.57—186.87mg/100g，同時(shí)含V_D 能促進(jìn)鈣磷在腸內(nèi)的吸收，是人體鈣元素和磷元素良好來(lái)源。

駝乳也是糖不耐癥患者的福音，一篇發(fā)表在《 Nature 》上的論文研究表明，駝乳含有小分子多肽，而這些小分子多肽可保護(hù)受試動(dòng)物被炎癥破壞的血管組織。     

綜上所述，新冠病毒總是感染那些亞健康，免疫力低下，也叫正氣不足的人群。這些人群服用具補(bǔ)中益氣的駝乳后，能有效抑制炎癥，提升免疫力。易感人群每天食用一升即可，用駝乳粉50克亦可�；加行鹿诜窝撞∪酥委熯^(guò)程或愈后康復(fù)亦可配合服用駝乳，可有效增強(qiáng)病人抵抗力，恢復(fù)虛弱的身體，防止疾病再次復(fù)發(fā)，加快機(jī)體的康復(fù)。

所以在新冠病毒疫情流行期間，大家都要盡可能喝上真正的駝乳。當(dāng)前駝乳市場(chǎng)魚目混雜，大家可選擇我國(guó)乃至世界上最大的駝乳生產(chǎn)廠生產(chǎn)的“旺源駝奶”。